🍫 CHOCOLATE THẬT ĐƯỢC TẠO RA NHƯ THẾ NÀO?
Khi cầm một thanh chocolate trên tay, ít ai nghĩ rằng hành trình của nó bắt đầu từ một trái cacao mọc trên cây. 🍫 CHOCOLATE THẬT ĐƯỢC TẠO RA NHƯ THẾ NÀO?
Khi cầm một thanh chocolate trên tay, ít ai nghĩ rằng hành trình của nó bắt đầu từ một trái Cacao mọc trên cây.
Để tạo ra Chocolate thật, hạt cacao phải trải qua nhiều công đoạn:
🌱 Thu hoạch trái cacao chín.
🌱 Tách hạt và lên men tự nhiên nhiều ngày.
🌱 Phơi hoặc sấy để ổn định hương vị.
🌱 Rang để phát triển hương thơm đặc trưng.
🌱 Nghiền mịn nhiều giờ (48-72h) để tạo thành chocolate.
🌱 Tempering (ổn định tinh thể bơ cacao) để Chocolate có độ bóng đẹp, độ bẻ giòn và tan mượt trong miệng.
Đó là lý do Chocolate không đơn thuần chỉ là cacao nghiền.
Mỗi công đoạn đều ảnh hưởng đến hương thơm, độ béo, độ tan và trải nghiệm cuối cùng.
Tại Cafe’Maier, chúng tôi tin rằng khi hiểu được hành trình của hạt cacao, bạn sẽ cảm nhận ly Socola theo một cách hoàn toàn khác.
🍫 Từ hạt Cacao đến ly Socola là cả một hành trình của thời gian, kỹ thuật và sự kiên nhẫn.
——————————
CAFE’MAIER – CHOCOLATE & COFFEE FACTORY
Từ hạt cacao đến ly socola – Chúng tôi làm thật.
#CafeMaier#ChocolateThat#SocolaThat#ChocolateFactory
#ChocolateVietnam#ChocolateLover#HatCacao#ChocolateDrink#TuHatDenLy#ChocolateMaking#BeanToBar#CacaoVietnam#ChocolateArt#ChocolateExperience#MaierChocolate
Để tạo ra chocolate thật, hạt cacao phải trải qua nhiều công đoạn:
🌱 Thu hoạch trái cacao chín.
🌱 Tách hạt và lên men tự nhiên nhiều ngày.
🌱 Phơi hoặc sấy để ổn định hương vị.
🌱 Rang để phát triển hương thơm đặc trưng.
🌱 Nghiền mịn nhiều giờ để tạo thành chocolate.
🌱 Tempering (ổn định tinh thể bơ cacao) để chocolate có độ bóng đẹp, độ bẻ giòn và tan mượt trong miệng.
Đó là lý do chocolate không đơn thuần chỉ là cacao nghiền.
Mỗi công đoạn đều ảnh hưởng đến hương thơm, độ béo, độ tan và trải nghiệm cuối cùng.
Tại Cafe’Maier, chúng tôi tin rằng khi hiểu được hành trình của hạt cacao, bạn sẽ cảm nhận ly socola theo một cách hoàn toàn khác.
🍫 Từ hạt cacao đến ly socola là cả một hành trình của thời gian, kỹ thuật và sự kiên nhẫn.
——————————
CAFE’MAIER – CHOCOLATE & COFFEE FACTORY
Từ hạt cacao đến ly socola – Chúng tôi làm thật.
#CafeMaier#ChocolateThat#SocolaThat#ChocolateFactory
#ChocolateVietnam#ChocolateLover#HatCacao#ChocolateDrink#TuHatDenLy#ChocolateMaking#BeanToBar#CacaoVietnam#ChocolateArt#ChocolateExperience#MaierChocolate